海底捞配方 学会海底捞蘸料配方轻松在家吃火锅
1.第一种是最受欢迎的蘸料，以芝麻酱为主料，豆腐为配料，葱花和香菜花，还有少许辣椒油。大众口味，尤其是我最喜欢的麻酱豆腐脑，堪称海底捞里独一无二的蘸料。记住，芝麻酱+豆腐脑+葱花+香菜花+辣椒油，一点点辣椒油，连小孩子都可以吃。
2.第二个叫做经典，也是更多样化的一个。比较适合口味重的人，然后就是我们比较中式的吃法，多一点果汁。芝麻酱、香油、小米椒、蒜泥、陈醋、糖、芝麻、葱花、香菜花比较全面。无论怎么蘸肉、菜、海鲜，尤其是海鲜，都可以摆脱腥味，将蘸味与食物有效结合，吃出一种中国风。
3.第三种蘸酱比较适合不吃芝麻酱的人。很多男人不太喜欢芝麻酱，因为太油腻，不够清爽，所以很适合这种蘸酱，比较清淡，比较清爽。这是磨好的香油、酱油、蚝油和葱花。只有这四种，属于最简单版本的海底捞。适合不喜欢芝麻酱的人，尤其是男性。这种吃法更符合他们的胃口，这种蘸料可以让他们多吃一半火锅菜。
4.第四种也是最后一种，特别推荐给喜欢吃一点干蘸的人。我老公，比我小，特别喜欢吃干蘸，水煮羊肉片，锅底汤，蘸一点干蘸。味道没有那么均匀，所以特别好吃。这种蘸酱由磨碎的芝麻油、小米椒、蒜泥、葱花、芫荽花和芝麻制成。可以不搅拌直接放进去。有些适合蘸肉，有些适合蘸素菜。
