王刚青椒肉丝的做法 送给喜欢的你
青椒肉丝是以青椒为主料的家常菜，属于川菜。味道香辣，色泽鲜美，操作简单，营养价值丰富。青椒丝是一道辣菜。眼疾、食管炎、肠胃炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或避免。同时，阴虚火旺、高血压、肺结核等有热症或上火的人要谨慎食用。
1.猪肉切丝，加入少许盐和水淀粉，抓匀，腌制几分钟，然后加入一汤匙水，抓匀，腌制15分钟。
2.青椒洗净，去蒂，切成肉丝般粗的丝。
3.大火热油，放入肉丝，打散。
4.翻炒至肉丝变色，煮料酒加入姜丝，翻炒几下。
5.放入青椒丝，炒至碎。
6.倒入酱汁，翻炒均匀，然后出锅。
