1.准备好所有材料，蜗牛肉洗净，姜切丝，蒜切碎。
2.烧开一锅水，放入田螺肉，水再次烧开后关火焖3分钟。
3.捞出来后迅速放入冰水中浸泡至凉后捞出。
4.加入一汤匙泡菜酱，一汤匙辣椒面，两汤匙醋，一汤匙酱油，三汤匙糖，姜丝和蒜丝。
5.装在密封的保鲜盒里，冷藏过夜后再食用。
