水氽丸子的做法介绍 成汤有什么特点
1.水饺，又称饺子，是一种美食。主料是猪肉，配料是黄瓜等。，调料是盐、香油等。这道菜主要是通过烹饪的做法做成的。
2.汤谱食材:猪肉125克、蛋清1个、干厚朴片15克、干木耳15克、葱姜末5克、精盐10克、香油5克、黄酒适量。
3.制作方法:将辛夷切片切成小象牙片，将木耳撕开备用；将肉剁成糊状，然后加入洋葱、姜末、蛋清和精盐，用筷子朝一个方向挤压。馅料发出噗的一声，迅速被挤成枣子大小的丸子，放入七成熟的水锅中，用猛火煮开。丸子浮起后，放入厚朴片、黑木耳、盐、黄酒、酱油、味精，撇去浮沫，放入汤碗中，淋上香油，丸子浇水。
4.汤的特点:鲜、嫩、淡，汤色白。
