1.大蒜的药用功能有:出疹、消食开胃、止痛解毒。
2.香菜提取物有明显的发汗、清热、出疹的作用。其特殊香味能刺激汗腺分泌，促进发汗出疹。此外，还有和胃的作用，因为香菜可以促进肠胃蠕动，刺激食欲，健脾。
3.患有口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、疮疡的人应少吃香菜；另外，香菜性温，麻疹透或不透、热毒郁结者不宜食用。
4.服用螺内酯、氨苯蝶啶、氨氯地平等药物时不宜服用。
5.服用维生素k时不应吃香菜和土豆丝。
