生拌牛肉的做法 这样做最好吃
1.取牛脑200g，洗净，如有筋，最好去掉，反纹理切丝。
2.将牛肉切丝放入碗中，加入2cm的冷水煮牛肉，加入少许白醋，浸泡10分钟。
3.泡牛肉的同时，把三瓣大蒜切成泥，然后把洋葱切碎。
4.浸泡后的牛肉洗净，沥干水分，依次加入精盐、白糖、蒜泥、葱花、辣酱、香油、柠檬汁，拌匀，让其入味。
5.将梨去皮去核，将果肉切成细丝，取一个盘子，将盘子里的梨整齐码好。
6.梨子丝中间放一个形状好看的牛肉凹，牛肉顶端稍微压出一个小圆圈。在牛肉上打一个生蛋黄，在蛋黄上撒一点白芝麻，就完成了~ ~ ~
