焖牛肉的做法 牛肉正确的焖法
1.生牛肉用冷水浸泡一天一夜，中间换水三次。
2.将泡好的牛肉捞出，洗净，切成大麻将片。
3.锅里放水，烧开，牛肉块焯水，捞出，放清水里备用。
4.所有调料，准备好。
5.热锅上油，放入烫过的牛肉块。
6.加入葱段和姜片，翻炒均匀。
7.倒入料酒去腥。
8.倒入酱油，上色。
9.倒入酱油调味。
10.倒入适量热水，放入放有香叶、八角、桂皮、花椒、干红辣椒的调味盒中，大火烧开。
1.将煮好的带肉带汁的牛肉倒入电子砂锅。
12.加入三个新鲜山楂，盖上锅盖，打高温，小火炖两个小时。
13.打开盖子，加入糖，小火炖十分钟。
14.加盐调味。
15.加入少许牛肉粉调味，即可出锅。
