泡打粉和酵母有什么不同？泡打粉和酵母有区别吗？
泡打粉和酵母用来发酵面条，可以让馒头和包子变软。但是发酵粉和酵母有什么区别呢？还有泡打粉和酵母可以一起用吗？让我们来看看边肖吧！
发酵粉和酵母的区别
首先从价格上看，生物法制作的酵母价格比化学复合制作的泡打粉贵，天然酵母的安全性也比泡打粉高。
那么从用途方面来说，酵母主要用于发酵面食、面包等。而且发酵粉是用来做蛋糕、饼干、甜点的，所以你就知道为什么要少吃蛋糕和甜点了。
然后从发酵的角度来说，酵母的发酵速度比发酵粉慢。因为酵母容易受环境温度的影响，所以必须在温度和湿度适宜的条件下，而泡打粉受温度和湿度的影响较小。
从安全角度来说，酵母是用生物方法制成的天然膨松剂，而泡打粉是由化学物质组成的复合化学膨松剂。为了人体健康，尽量减少泡打粉的食用量，也就是少吃蛋糕和甜品。
发酵粉和酵母可以一起用，但是要注意酵母要先放进去，发酵粉放进去。因为泡打粉中的碱会抑制酵母的生长，所以要注意顺序。
买泡打粉的时候，最好买含碱的泡打粉，不要买含明矾的泡打粉。因为含有明矾的泡打粉对人体危害更大。
