红茶和绿茶有什么区别,如何区分

喜欢茶的朋友当然可以区分红茶和绿茶，但是茶喝的不多的人当然不好区分红茶和绿茶。那么红茶和绿茶有什么区别呢？如何区分红茶和绿茶？让我们来看看！

红茶和绿茶的区别

首先，从茶汤颜色来看，红茶顾名思义，是以冲泡干茶叶后的红色为主；但绿茶冲泡后的茶汤颜色大多保留了鲜茶叶的青绿色。

其次，从发酵度来看，绿茶属于未发酵茶，发酵度为零，如龙井等。红茶的发酵度在80%-90%之间，几乎完全发酵，比如祁门红茶。

然后从口感上看，没有发酵的绿茶有原茶的清香，但口感略涩；红茶发酵后，绿茶的涩味减少，但茶叶原有的香味也丧失了。

从制作工艺上看，绿茶的制作工艺比红茶少。绿茶是杀青、揉捻、干燥而成，红茶是萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。

从功效来看，绿茶和红茶功效不同。绿茶可以清热解毒，抗辐射，红茶可以暖胃养胃。冬天比较适合喝红茶，夏天适合喝绿茶。

冬天喝红茶时，在茶中加入牛奶或糖，有奶茶特有的风味；而且这样喝茶还有生热暖胃的功效，最适合冬天喝。