螃蟹用什么方法保存

螃蟹的营养价值很高，但是吃螃蟹的月份是9-10月份，是最胖的时候。其他月份想吃肥蟹，需要养。那么如何保存螃蟹呢？让我们来看看！

螃蟹的保存方法

如果想长期保存，可以先把螃蟹蒸熟，然后放入冷冻室冷冻。但是不能冻太久。海鲜放太久，会影响口感。

也有直接冷冻鲜蟹的可能。这个缺点就是螃蟹冻起来会越来越瘦。而且解冻后的螃蟹没有那么新鲜，味道会更差。

如果蒸完的螃蟹没有吃完，可以把蟹肉和蟹黄分别挑出来，放在干净密闭的容器里，然后放入冷冻室冷藏一个月以上。

如何让螃蟹保持新鲜

如果是刚买的活蟹，可以把蟹脚扎起来放冰箱里，然后用湿毛巾把蟹盖起来。但需要注意的是，冰箱的温度不能太低，这样保存下来的螃蟹要快吃。

将新鲜螃蟹放入盐和纯净水混合后的水中，水的高度足以露出蟹壳。这将持续大约一个星期。

大家要注意的是，买螃蟹的时候，要选择比较有活力的螃蟹。如果买回来的螃蟹很快就死了，就不应该冷冻，容易发臭。