水煮鸡蛋要多久能熟

鸡蛋的营养价值很高。每天早餐吃一个煮鸡蛋对你的健康有好处。水煮蛋是最能保持鸡蛋营养价值的方法，那么水煮蛋要煮多久呢？让我们来看看边肖吧！

煮鸡蛋需要多长时间

煮鸡蛋的时间大约是8分钟到10分钟，特别是8分钟，因为这样可以保证鸡蛋中存在的沙门氏菌能够被杀死。

煮鸡蛋时，最好用冒泡的热水煮，这样蛋壳不会裂开，鸡蛋里的蛋白质感也不会变差。总之，煮鸡蛋既不能用冷水，也不能用开水。

一般鸡蛋煮熟后，蛋黄开始凝固需要6分钟。如果煮的时间太短，蛋黄就不会凝固。这样抓到的鸡蛋不容易剥。

如果喜欢吃半熟鸡蛋的人，可以把鸡蛋煮6到8分钟左右，让蛋黄还能流动。但需要注意的是，儿童、孕妇、老人等免疫能力差的人群不宜食用鸡蛋，容易感染沙门氏菌。

如果感染沙门氏菌，可能会引起发热、持续高热、全身疼痛，严重的会出现肠道溃疡和坏死。因此，最好将鸡蛋煮熟后再吃。

一定要注意，鸡蛋一定要煮熟了再吃。因为生鸡蛋中含有一种叫做生物素的物质，这种物质会影响人体对蛋清中蛋白质的吸收。