生蚝里面要不要处理干净

牡蛎是一种常见的海鲜。相信很多人都喜欢吃牡蛎。我们知道吃海鲜有很多规矩，总有不能吃的地方。牡蛎怎么样？哪些部分是不能吃的，牡蛎壳是尖的。我们如何清洗它并打开它的外壳？

如何清洗牡蛎

第一步:新鲜的生蚝包裹着一些泥沙，开壳前要刷干净，冲洗干净。

第二步:在牡蛎壳缝隙处轻轻旋转刀尖，划出一个小缝隙。从缺缝隙的地方找两个壳的缝隙，贴在扁平的壳上，从刀尖慢慢延伸。

第三步:不要在到达一半时匆忙撬开外壳。我们要做的就是切掉一边的壳肌，上下抖刀，试着切掉壳肌。剪去壳肌后，壳会很容易打开。剥掉一边的壳，开牡蛎的过程就完成了。然后就可以开始用自己喜欢的方式做饭了。

不能吃牡蛎的地方

牡蛎含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、硒等矿物质，营养价值与牛奶相当，故又称 海里的牛奶 。牡蛎也是我们经常吃的海鲜之一。关于牡蛎的哪些部位不能吃，好像除了牡蛎的壳都可以吃。牡蛎是所有软体动物中最特殊的一种。除了它的两层裙摆，剩下的就是身体部分了。一旦破了就会变成粘稠的液体，基本上不可能把内脏取出来保持原样。而且它的内脏很小，你很难找到，一般不需要切除。把它们都吃了。