1.新鲜青椒用报纸包好，放入冰箱保存。切记不要用塑料袋或保鲜膜包裹，因为报纸是潮湿透气的。只有这样，青椒才能保存更久。
2.谷壳的存放方法:谷壳(稻壳)是一种有空核的外壳材料，所含空气体比较稳定，保温性好，能保持埋地环境的温度稳定。谷壳的重量更轻，对辣椒的压力更小。但它有吸水性强的缺点，容易吸水变红。麸皮储存方法在包装、堆放和管理上与掩埋法相同。这种方法只适合辣椒的短期贮藏，而且主要是耐贮性好的辣椒。
