存放了几年的蜂蜜还能食用吗?

蜂蜜营养价值高，多吃蜂蜜对身体有好处。但一般来说，真正的蜂蜜要贵一些。蜂蜜买多了，短时间内吃不完。那么蜂蜜会过期吗？蜂蜜的保质期是多久？

蜂蜜的保质期

任何食品都有保质期，保质期是指产品的最佳食用期限。蜂蜜的保质期一般是18个月或者24个月。如果保存得当，蜂蜜可以保存很长时间而不变质。

蜂蜜的酸性环境不适合微生物的生存，而且蜂蜜本身含有一定量的抗菌物质，可以抑制微生物的生长，所以蜂蜜的保质期比较长。

一般来说，蜂蜜的保质期与蜂蜜的质量和保存方法有关。蜂蜜质量越好，保存时间越长，不要放在金属器皿里，容易导致蜂蜜变质。

蜂蜜的储存环境要通风、避光、干燥、清洁，温度适宜，密封防水，这样蜂蜜才能保存更久。

蜂蜜五年后还能吃吗？

蜂蜜放了五年能不能吃，主要看蜂蜜有没有变质。储存五年的蜂蜜，如果发酵不变酸、变稀、不起泡就可以吃，如果变质了就不能吃了。

吃蜂蜜时，最好不要用筷子或勺子蘸水舀蜂蜜。如果蜂蜜罐里有水，蜂蜜在这样的环境下很容易变质。