干红和干白葡萄酒有什么区别?

葡萄酒分为干红葡萄酒和干白葡萄酒。所谓干红葡萄酒和干白葡萄酒，都是没有任何甜味的葡萄酒。那么干红葡萄酒和干白葡萄酒有什么区别呢？让我们来看看！

干红指的是红酒，干白指的是白酒，但这并不代表红酒是红葡萄酿的，白酒是白葡萄酿的。它们都是用葡萄制成的酒。

干红和干白的区别

区别一:颜色不同

干葡萄酒以红色为主，有深宝石红、宝石红、紫色等颜色；而干白葡萄酒的颜色多为黄色，几乎无色，略黄带绿、浅黄等色。

区别二:酿造不同

红酒是用带皮的葡萄，经过皮和汁发酵，然后分离陈酿而成。干白葡萄酒是直接从皮汁中分离出来，由葡萄汁发酵而成。

区别三:口味不同

干酒是直接用葡萄汁酿造的，所以干白葡萄酒的含糖量比干红葡萄酒高，口感酸甜爽口，比略带酸味和涩味的干红葡萄酒更容易接受。

区别四:品尝的适宜温度不同

品尝干红葡萄酒的适宜温度在16-18摄氏度之间，而品尝干白葡萄酒的适宜温度在8-10摄氏度之间。在合适的温度下品酒，可以更好的品尝葡萄酒的风味。

一般来说，干红葡萄酒是由果肉和皮混合而成，所以略酸；干白葡萄酒由澄清的葡萄汁制成，比干红葡萄酒略甜。