培根肉对身体有害吗

腊肉营养价值高，但长期食用腊肉会增加患癌风险，所以不适合长期食用。那么腊肉是什么肉呢？培根的名字是怎么来的？让我们来看看！

培根是什么肉

腊肉主要是经过腌制和熏制加工的猪胸脯肉，也可能是其他部位的肉，如肋肉、背肉等。腊肉的特点是口感滑而不腻，盐度适中，风味十足。

培根富含磷、钾、钠，以及脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。腊肉是腌制的，不加任何添加剂，可以直接放冰箱保存。

腊肉表皮金黄色，皮质坚硬；瘦肉呈深褐色，肉质干硬，切腊肉时会呈现鲜艳的肉色。

腊肉虽然营养丰富，但也有很多食用功效，如健脾、开胃、散寒、助消化等。但实际上，长期食用腊肉有害健康，容易增加患癌风险。

培根名字的由来

培根主要产于北美，尤其是意大利。在中国，腊肉主要是用它的英文名 培根 音译。

腊肉非常适合气血不足、体质虚弱、劳累心慌、腰足无力、脾虚久泻、食欲不振的人食用，但水肿、腹水、感冒的人不能食用。