年夜饭常吃什么它们的寓意是什么

农历的2019年就要结束了，不管你开心不开心。面对即将到来的新年，除夕最重要的习俗之一就是年夜饭。年夜饭上的菜很有意义。那么，年夜饭的由来是什么呢？年夜饭上的菜名和意义是什么？让我们来看看！

年夜饭的由来

一年一度的年夜饭，主要是指年底除夕夜的家庭聚餐。它起源于古代的年终祭祀仪式，人们在祭拜神灵和祖先后会吃一顿团圆饭。团圆饭前，祭神祭祖，仪式结束后，共进晚餐。

年夜饭有着悠久的历史和传统。不管人在多远的地方，大年三十一定要回家和家人吃团圆饭。

不仅如此，年夜饭的菜肴和食物都很有讲究。比如一定要有一条头尾完整的鱼，一个糯米和肉蒸的饺子，都有很好的寓意。

年夜饭的名称和意义

在年夜饭中，很重要的一道菜是饺子，是在除夕吃的 饺子 ，有新旧交替之意，寓意团圆美满，吉祥如意；而且，饺子看起来像元宝，也有发财的意思。

除此之外，还有一系列充满美好祝愿的菜肴，如鸡肉(意为有计划)、鱼(意为每年钱绰绰有余)、蚝油(意为有好市场)、发菜(意为发财)、腐竹(意为精明)、生菜(意为赚钱)、生蒜(意为精打细算)、香肠(意为时间长)等等。

一般每年都会把鱼命名为鱼，把鸡命名为徒弟，把羊肉命名为喜洋洋，把什锦蔬菜命名为光明未来等等。这是一些吉祥的名字，都是中国人民的美好祝愿。