到底什么虾线？虾线又该怎么去除呢？
在春节期间，每个人一定都吃过各种各样的食物，比如肉和海鲜。其中虾是比较常见的海鲜之一，味道鲜美，营养丰富。众所周知，煮虾前必须去除虾线。什么虾线？怎么去除？让我们来看看！
什么是虾线
虾线是指虾的肠道等消化系统，位于虾的背部。虾线充满了虾没有排泄出来的废物，所以虾线呈现黑色。
做菜之前一定要把虾背上的虾线去掉。不仅因为虾线中有虾屎，还因为虾线中容易积累重金属，对人体有害。
另外，如果不去虾线，很容易影响熟虾的口感，使其略苦。尤其是白蒸或者酒焖的时候，虾线一定要去掉。
如何去掉虾线
方法一:从虾头到第三节数虾线，然后插入牙签，轻轻挑出来。这个方法最简单。
方法二:一手握住虾身，一手握住虾头，然后拉虾头拉出虾线。这样可以快速去除虾线。
为了不影响虾的口感，也为了大家的健康。在煮虾之前，一定要检查虾线是否已经去除。判断的方法很简单，就是检查虾背上是否有黑线。
