南瓜皮能吃吗有什么营养价值

南瓜是日常生活中最常见的蔬菜之一，价格相对便宜。南瓜的果实不仅可以用来烹饪，也可以用来食用。此外，南瓜子、南瓜藤、南瓜茎也可以入药，效果不错。吃南瓜的时候，一般都是去皮煮熟。但是，南瓜皮可以一起吃吗？让我们来看看边肖吧！

南瓜皮可以吃吗

南瓜皮可以吃。事实上，老南瓜皮含有果胶、淀粉和糖。果胶具有良好的吸附性能，可延缓肠道对糖和脂类的吸收。

这样可以有效清除体内的细菌毒素、重金属、放射性元素，从而起到排毒、美容、瘦身的作用。老南瓜皮可以很好的治疗消化道溃疡。

此外，南瓜皮中含有大量的粗纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化。经常食用南瓜皮可以对减肥有很好的辅助作用。

还有南瓜皮可以防癌，其中含有的胡萝卜素有保护眼睛和心脏的作用。但是南瓜皮比较硬，肠胃不好，消化能力弱的人最好不要吃。

总之，南瓜皮是可以吃的，但是一定要清洗干净。吃南瓜皮有很多好处。主要益处有防治糖尿病、降血糖、防癌、排毒养颜、保护胃黏膜、帮助消化等。