土豆粉皮的做法

1.小土豆去皮洗净；

2.放入搅拌机中，加入适量的水；

3.搅拌后放入盆中，沥干水分；

4.制备粘米粉；

5.将土豆泥和糯米粉混合均匀；

6.准备一个锅，坐在水上，大火烧开；

7.取一平板，刷上油；

8.倒入米浆，不要太多，否则蒸出来的粉条会太稠，不好吃；

9.放入开水锅中；

10、2分钟后蒸熟；

1.捏一捏一端，整条粉丝就剥下来了。

12.注意:一次可以多做几根粉丝。如果吃不完，可以晒干，方便收藏。下次吃的时候，用温水泡一下就好了。粉条要细才好吃，摊的时候不要放太多米糊。因为米糊放多了，粉条会太稠，失去弹性，口感不好。