一家龙虾店一年赚多少

其实龙虾一年只有四个月赚钱，因为冬天龙虾冬眠的时候，数量会变得很少，所以价格贵，生意自然会比夏天萧条很多。所以小龙虾也分旺季，一般在5、6、8月，其他时间都是淡季，亏损频繁。

龙虾有固定的生长周期。很多餐厅为了打响品牌，会向消费者强调产品味道好，食材好，让消费者形成心理习惯，认为夏天应该吃龙虾。龙虾的产品属性和商业营销的理念决定了顾客消费习惯的季节性。很多人把龙虾当成夏季美食，所以每到淡季人流量就会锐减。

开餐厅成本最高的是房租和人工成本。在淡季，很多店铺会选择销售其他产品，但大多没有达到理想的经营目标。一方面，消费者的认知很难改变。当一些专做龙虾的店转做其他产品时，很难让人相信他们也能做同样专业的工作。另一方面，很多商家只是把其他产品作为补充运营，很多方面都不如原产品专业。人家拿出来和产品比也没什么优势。