香椿苗怎么吃好吃，以香椿为主做出来的菜肴
香椿苗可以凉拌，也可以炒，也可以油炸。香椿芽是日常生活中常见的食品，具有很高的营养价值，深受人们的喜爱。
香椿芽是一种树生蔬菜，在早春上市。它香味浓郁，营养价值高。富含蛋白质、脂肪、维生素、胡萝卜素和微量元素(铁、磷、钙)。
下面介绍两道以香椿为主的菜，希望对你有所帮助。
1.冷香椿苗:
拌香椿苗用的材料有香椿苗、橄榄油、酱油、糖、盐、白醋等。具体操作如下。
1.香椿苗洗净、焯水、冷却后沥干水分；2.根据自己的口味调配食材；3.将香椿苗和配料充分混合，然后加入少许橄榄油。
二、香酥香椿:
香酥香椿的做法比较简单。主料是自制的干腌香椿苗、鸡蛋等。具体方法如下。
1.香椿苗漂掉盐挑老根，调料调成酥糊；2.香椿苗配脆皮糊，油炸。
需要注意的是，颜色要金黄，不要烧焦或油炸，会影响口感。
