做魔芋的配方 去看看
1.用50克水将食用碱煮沸。
2.烧开2950克水。
3.将少量魔芋粉慢慢倒入开水中，边倒边搅拌。
4.搅拌，直到魔芋泡芙，大约需要15分钟。
5.将融化的食用碱倒入魔芋糊中快速搅拌均匀，然后停止搅拌不超过1分钟。
6.盖上盖子闷一会儿，直到凝固，切成块，加水。越煮越硬。
7.魔芋可以煮硬。
8.魔芋粉和水的比例:50g粉，水可以加到2000 ~ 4000g，也就是说如果喜欢吃年纪大的水可以适当减少，喜欢吃年纪小的水可以增加水量。
9、魔芋粉在锅里一定是干粉，底部搅拌。
10.加碱时要快速搅拌均匀，时间不要超过一分钟。
1.魔芋的特点是遇热变硬，遇冷变软。所以放冰箱久了会变得很软。
12.魔芋可以搅拌15分钟，然后才能去除毒性。
