翻糖花的做法 很漂亮的
1.推出软糖。用擀面杖将一块软糖擀成3.2毫米左右厚的薄片。卷软糖的厚度应该和一枚镍币或一角硬币差不多。
2.因为是很一般的图案，所以对上色没有具体要求。你喜欢就好。为防止擀面杖或桌面粘糖，可在擀面杖和案板表面撒一层玉米淀粉。
3.剪下五个圆圈。用软糖专用刀或曲奇模具在软糖片上切出5个直径为5cm的圆圈。如果你不想要这么太标准的圆，你可以自己用刀砍。
4.这种大小的翻糖花直径约5厘米。如果想变大或者变小，可以在切圆的时候调整。
5.将软糖对折。现在在软糖威化上撒一层玉米淀粉，然后轻轻对折。抓住中间。这个时候软糖中间应该已经粘在一起了，但是边缘还是分开了。别急，一个一个捏。
6.将折叠好的软糖片再次对折。先在你这边撒上玉米淀粉，然后再对折，形成四分之一圆。
7.再次拧紧，确保中间卡住。边上，只是轻轻的相互抚摸。一个一个捏。然后，静置几分钟，再进行以下步骤。
8.拿四个捏在上面的扇形软糖，中间靠在一起。就是四个角放在一起，然后边缘形成的花瓣朝向同一个方向。
9.将蛋白粉和水一比一混合成糊状。取一个小碟子，将这两种东西混合成糊状。这种浆糊是用来把软糖花瓣粘在一起的。或者，你可以用融化的白巧克力来粘它。
10.把它贴在最后一片薄饼上。将调好的糊刷在四个扇形软糖的角上和剩下的软糖圆片卷起来的桶角上，竖着粘在桶中间。晾干。放一段时间，等它干了，就是很好的装饰了。
