酸奶可以加热么加热影响

酸奶最好不要加热。

酸奶原则上凉的时候比较好，但是加热的时候也可以喝，但是温度不要超过40度。温度超过40度，酸奶的益生菌活性就会减弱，营养慢慢开始流失。因此，加热酸奶时，最好将酸奶放入50℃的水中至温热后再饮用。不要用高于60℃的水加热酸奶。