1.材料:1只野鸡
2.调料:葱、姜、蒜、盐、料酒、醋、白糖、酱油、油。
3.将宰杀的野鸡洗净，处理成块，控水备用。
4.在锅里放油，加热。加入葱、姜、蒜炒香。倒入野鸡块翻炒变色。
5、加入料酒、醋、酱油继续翻炒，加入没过鸡块的开水，大火烧开，改小火1小时。野鸡纤维很紧，需要煮久一点。
6、加入盐和糖，翻炒均匀，继续烧20分钟，关火装盘。
