1.将所有材料放入面包机中和面。
2.揉面后,将面团分成35克左右,揉成圆形。
3、关键小工具~花钳出现了。
4.用钳子的左右直边夹出核桃中间的筋,再用波浪面夹出筋两边的花纹。
5.特写片段。
6.放入蒸笼中醒发40分钟(室温26度左右时,根据室温调整醒发时间),然后大火蒸12分钟,小火焖3分钟出锅。
7.材料:全麦粉300克,酵母3克,水160克左右。