沙皮狗慕斯蛋糕做法 沙皮狗慕斯蛋糕的制作方法
1.模具清洗干净，用开水烫过之后，晾干。
2.将巧克力豆放入裱花袋中，用温水融化，挤到眼睛和鼻子的相应部位。看清楚，不要挤错地方。放入冰箱冷冻，让眼睛冷冻定型。放在一边。
3.准备一盒冰水，放入石花菜片，完全浸泡在冰水中10分钟。一定要用冰水，切记！
4.将芒果肉切成小块，放入烹饪杯中。倒入牛奶，搅打十秒左右，制成芒果泥。
5.倒入小奶锅，用保温水将芒果泥加热至50度。将泡好的吉利丁片拧干，放入芒果泥中，立即搅拌使吉利丁片全部溶解。将芒果泥放入冰箱冷藏几分钟。
6.将淡奶油倒入搅拌碗中，加入糖，用冰水或冰袋隔离，用电动打蛋器打至六分的状态。不要打到滚边的状态，否则不容易和芒果泥混在一起，倒入冷冻好的芒果泥里。
7.用刮刀或手动打蛋器搅拌均匀，形成可流动的芒果慕思糊。
8.将芒果慕思糊慢慢倒入沙皮狗模具中，用小勺将慕思糊画到脚趾等不易流入的部位，最后将模具在桌上晃动几下。最后放入冰箱冷冻8小时以上。
