1.海蜇用清水浸泡后洗净，再洗两遍。
2.将洗净的海蜇切成丝。将厚的部分切片，切丝。把切好的放在清水里洗两遍(这时候可以尝到味道，类似果冻，但是一点味道都没有)
3.香菜洗净切碎，大蒜去皮洗净，在蒜臼中放半茶匙盐，把大蒜放进去捣碎，然后加入一汤匙陈醋。
4.在一个大碗中，放入洗净的海蜇丝，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜粉。
