1.新鲜的牛腩用冷水浸泡两到三个小时，中间换两次水。
2.洋葱切段，姜和胡椒切丝备用。
3、锅中热油，放入葱、姜、花椒翻炒，倒入酱油。
4.加入牛肉翻炒上色。
5.多加水和山楂不要牛肉，大火烧开。
6.转小火炖一小时四十分钟。
7.加入土豆和盐，继续炖20分钟。
8、美味的土豆炖牛肉，下一餐必备。
