酸菜鱼米线怎么做

1.食材:米粉，酸菜，巴沙鱼片。

2.辅料:盐、料酒、玉米淀粉、豆瓣酱、香菜。

3、酸菜鱼米线的做法:准备食材。酸菜鱼我喜欢选巴沙鱼。它没有刺，也没有气味。将鱼晾干，放在案板上，45度切成薄片。鱼片加少许盐、料酒、玉米淀粉，搅拌均匀，腌制五分钟。热油炒酸菜，加入少许料酒和豆瓣酱，翻炒均匀。锅中加入两碗开水，大火烧开，放入鱼片，立即捞出鱼片备用。将米粉放入锅中，煮三分钟。把米线放在碗里，把鱼片放在上面，撒上香菜，喜欢蔬菜的话可以加点菜。配一罐麦康美营养，更美味！完成了。