低筋面粉可以烙饼吗 低筋面粉可以用来做烙饼吗
1.低筋面粉可以用来做煎饼。
2.具体做法:
(1)将鸡蛋、盐、油和水一起搅拌，直到盐溶解，慢慢加入面粉并搅拌。如果面粉里有凸起，用小勺压。最后加入葱花，搅拌至完全没有疙瘩。然后放在一边，醒几分钟。
(2)开中火，用平底不粘锅，往锅里倒一点油，面糊从中间往下倒。调好的面糊一落下来，就均匀地向四周扩散，摇盘里的面糊也快速流动。如果掉下来的面糊不规则地向四周散开，说明面糊太稠了。往面糊里再加点水。
(3)当面糊表面变成金黄色，摇锅时面糊不动，就可以翻面煎了。(最好用扔的方式翻过来。一是不会烫，二是有助于练手劲。但如果不熟练，最好不要这样做！)可以把锅翻过来再盖上，也可以不盖。
(4)当面饼两面变成金棕色时，即可上面饼，鸡蛋饼也就做好了。可以根据自己的口味添加各种调料，爱吃什么吃什么。
