三文鱼罐头家常做法 这一步很重要
1.将鲑鱼解冻，在水中浸泡两天。中间记得换几次水。(我的三文鱼是加盐的，很咸。需要泡两天，需要经常换水。你也可以选择新鲜的鱼，如鲫鱼、鲱鱼...
2.将泡好的鱼洗净，捞出沥干备用。你也可以用厨房纸把鱼身上的水擦掉。
3.锅烧热，倒入适量油，烧至七成热，放入鱼中炸熟。
4.记得中途翻面，两面煎成金黄色。
5.蒜瓣和姜切段，葱切段，准备八角2个，桂皮1个，香叶3个，干辣椒2个，花椒6个。
6.加入蒜瓣，姜末，八角，肉桂，香叶，胡椒，葱和干辣椒。
7.加入4勺白糖、4勺香醋、1勺料酒、2勺酱油、2滴红烧酱油、1勺十三香、1勺蚝油、1勺鸡精。
8.加入适量的水。(电压力锅不需要水，所以不要放太多水，只是为了淹死鱼。)
9.盖上盖子，打开电源，按下腱键。(时间到了，还不赶紧打开。让鱼在汤里泡半天，会更入味。)
10.将电压力锅里的鱼倒入锅中收汁。
11.不要收集太干的汁液。留一点裹鱼的汤，会更美味！
12.做好的鱼罐头和小时候外面卖的鱼罐头味道一样。荆棘可以不加任何添加剂食用。可以放心大胆的吃！
