1.将猪板油切成2.5厘米长、0.8厘米宽的条状，用面粉揉成团。
2.在煎锅中加入750g植物油，加热至五成热，将搓好的条拖在全蛋糊中，放入煎锅中煎至淡黄色。从另一个锅中倒入适量的植物油和糖。油温升至六七成热时，将炸好的油葫芦一次性全部倒入锅中，翻几下，即可食用。
3.风油精葫芦的制作要领:煎的速度要快，翻糖时以糖汁均匀包裹葫芦为佳。
