1.平底铁锅最好。除了给身体补铁，主要是因为锅底厚，受热均匀，煎饼熟的快。相比之下，铝锅的锅底薄，饼还没熟就糊了，铝对人的身体不好。烤盘也不错，但是目前电比气贵。
2.锅是一种铁制平底炊具，直径20至30厘米，锅沿较低，向外倾斜。平底锅适用于烤、烘、蒸、烤或煎海鲜、肉类和家禽佳肴，烹饪蔬菜或易于用手指食用的健康小吃。简单易用，只需几分钟就能烹饪出各种美食。
