1.大葱洗净，切成葱花备用；姜切碎备用。
2.将面粉和面团揉匀。
3.在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉和色拉油，搅拌均匀，然后打入一个鸡蛋，继续搅拌，直到肉馅变浓。
4.肉末、葱花、面团做好了，就可以开始做了。
5.以下方法与葱油饼的折叠方法相同。取一小块面团，卷成圆形，用勺子均匀涂抹，撒上一层葱花，切4刀，然后按照有规律的感觉一层一层叠起来。最后卷成圆饼，放锅里炸。
