1.材料:猪肉(瘦肉)160克，黑鱼400克。辅料:玉竹40克，干山药20克，石斛12克。调料:盐4克。
2、制作方法:将生鱼鳞、鱼鳃用清水冲洗干净，擦干。
3.用姜和油锅煎至微黄。
4.将山药、玉竹、霍山石斛用水洗净。
5.将山药和玉竹切片。
6.将瘦猪肉和陈皮用清水洗净。
7.往砂锅里加水，煮到水滚。
8.放入所有材料，等水卷起来。
9.用中火煮3个小时。
10.用细盐调味后即可食用。
