线椒吃法 教你线椒新吃法
1.准备材料:线辣椒、花椒、八角、盐、酱油、姜、蒜。
2.做法:先将串椒洗净，然后切去椒头备用。
3.锅里放清水，烧开。将洗净的线辣椒放入锅中焯水30秒。
4.锅里可以加一点油，这样线辣椒的颜色就可以是绿色的了。最后取出线辣椒，控干水分备用。
5.在另一个炒锅里加入一碗清水，然后加入花椒、八角、酱油和盐。锅里的水烧开后，倒入干净的碗里冷却。
6.在干辣椒上撒一勺盐，搅拌均匀，在上面均匀铺上姜片和蒜片。
7.然后把凉了的酱倒在上面，最后倒一点高度白酒，可以防止细菌在辣椒内部滋生。放入冰箱冷藏一周才可以食用。
