1.将鸡肉和豆腐切碎，用葱、蒜、酱油和姜汁调味。
2.将5毫米厚的鸡肉铺在油纸上，在鸡肉上切几个洞，撒上精盐，在铁支子上烘烤。
3.用调味酱烤一下，烤成红栗子。
4.鸡肉煮熟后，去掉油纸，剪出漂亮的形状，放在盘子里，蘸上调味汁即可食用。
