1.带鱼洗净，加入葱姜料酒和盐十分钟。
2.用纸巾擦干腌好的带鱼。
3.锅中倒入油将带鱼炸至金黄色，捞出备用。
4.锅中倒入少许油，放入葱、姜、蒜、花椒、八角桂皮翻炒出香味。
5.辣椒酱炒红油。
6.加一勺酱油，两勺酱油，三勺醋。
7.加入一勺蚝油，翻炒均匀。
8.加入带鱼翻炒。
9.加鸡汤不加鱼汤。
10.加入5块冰糖。
1.加入鸡精，拌匀。
12.倒入高压锅压20分钟。
13、刺可以吃的又脆又好吃。快试试吧。
14.瓶装的可以保存很久。
