水煮玉米的热量是多少

1.谷物中玉米的热量含量不高。吃玉米通常不会使人发胖，因为它含有高膳食纤维。可以间接减肥。100克鲜玉米的热量是106卡(不包括不能食用的玉米)，但是100克鲜玉米中有46克是不能食用的(市面上的熟玉米棒大部分都是鲜玉米)。也就是吃一根大玉米棒只有85卡路里左右，1克脂肪。

2.无论是油炸还是水煮，玉米都会释放出更多的营养成分。同时，煮熟的玉米还释放出一种酚类化合物赖氨酸，对癌症等疾病有一定疗效。玉米经过高温蒸煮后，抗氧化自由基的活性增加，氧自由基会对身体造成氧化损伤，增加患病风险。