干锅虾里面可以加什么菜

1.虾米配菜有:花菜400g，五花肉100g，酱油2茶匙，红椒1个，葱、蒜、香葱各1根，盐、油少许。

2、干虾，一定要选好锅和好虾。首先，在煎锅里放油。油一定要多，至少不是所有的虾都要放进去。

3.将油加热，加入虾，直到每只虾都变成金黄色，取出，沥干油。

4.起锅，放油，加热，再调成中火，防止即将炒好的辣椒和花椒变成糊状。加入辣椒和胡椒粉，姜和蒜切片，翻炒至香辣，加入虾，葱，青椒，盐，糖和少许料酒。翻炒至入味，然后从炒锅中取出，装盘。

5.秘诀:炒虾的时候，你宁愿炒过头也不要炒不够。这道菜越煮越甜，越烫越好吃。不能糊辣椒和胡椒。