1.将红薯切成滚刀块。
2.材料:红薯500克。调料:白糖150克，清水100克，香油30克，花生油1000克。
3.练习:
(1)红薯洗净去皮，切成滚刀块；
(2)在勺子中加入花生油，烧至90℃时，将红薯块放入油中炸透至金黄色，取出红薯块控油；
(3)用勺子刷，加入清水和白糖，用文火煮糖，由大水泡变小水泡；当大糖泡变成小糖泡，变稠变色时，将炒好的红薯一勺一勺倒入，使糖液完全粘在红薯上；
(4)倒入抹了香油的锅中。上桌的时候，盛一碗白水，粘着吃，就不会粘牙了。
