1.将煮好的土豆放入锅中煮至八成熟，冷却后去皮捣碎备用。
2.准备葱花，姜丝，蒜末，红椒碎，(八角可以放也可以不放)。
3.将白菜用开水焯一小会儿，切丁备用！
4.锅里加一点油。油热后，放入葱、姜、蒜、花椒和碎八角，再放入白菜和土豆泥，将土豆泥碾碎。用一点水翻炒，直到它变得有粘性和可塑性。加入少许盐、花椒粉、姜粉。出锅爆炒！
