1.将豆腐洗净，压成糊状，放入碗中，将鸡蛋打碎，然后加入水、豆腐蒸蛋料、水、葱姜汁、精盐、味精，拌匀；
2.将火腿切碎，撒在豆腐蛋液上；
3.将盛有豆腐和蛋液的碗放入蒸笼，中火蒸10分钟，取出。倒入香油。
