1.盐卤:将盐、盐、花椒、蒜片等调料放入水中，煮5分钟。关火，让它冷却。
2.辣椒加工:将辣椒洗净沥干水分，然后切成一厘米见方的小块。
3.浸泡:将卤水倒入干净的泡菜坛，放入花椒，卤水不沾花椒更好。盖上盖子，密封，放在阴凉的地方。
4.食用:3天左右就可以拿出来用香油吃了。盛辣椒的筷子一定要干净，否则会影响辣椒在坛子里的保存。
