1.干荞麦面，把粘合的地方撕开，分成条状。
2.在锅里烧水。水烧开后，放入荞面，煮2分钟，关火浸泡10分钟。
3.菠菜洗净，剪短，胡萝卜切片，放入水中煮3分钟左右。
4.菜菜捞出过冷河，排干它。
5、泡好的荞麦面没有硬心就OK了，捞出凉水放碗里。
6.然后把胡萝卜和菠菜放在上面，放入大蒜，辣椒面，锅里烧油，油熟了，把辣椒和大蒜煨一下，加盐和醋，调味，拌匀。很好。
