1.锥鱼清洗干净后，45°切片。将大蒜切好备用。
2.将鱼放入锅中热油，摊平。
3.大火煎20-30秒，再小火煎2分钟翻面。
4.用同样的方法煎另一面，然后加入一勺盐。
5.加入适量的酱油。撒上蒜和姜。然后用小火慢慢煎至两面金黄。
