1.将虾洗净，去壳，去蒂，备用。做裙带菜。
2.中火煸炒虾仁至四五成熟，加入少量温水，加入泡好的裙带菜，加入一小块咖喱。用小火收集汁液，直到它变得粘稠。以备后用。
3.将两个鸡蛋打散，根据个人口味加入盐、糖、鸡精，搅拌均匀。中低火热锅放油，倒入一半蛋液。
4.蛋液半凝固时，迅速装上调味后的裙带菜和虾仁。转几圈后倒入剩余的蛋液，快凝固时快速滚动。
5.切好，摆盘。
