1.苦瓜片的切法:苦瓜洗净，垂直对半切两次，切成4条。然后用30度左右的斜刀切薄片。苦瓜肉的暴露面积大大增加，味道很好！
2、苦瓜的做法:凉性苦瓜。将苦瓜切成薄片，用开水焯一下。加入各种调料拌匀。
3.苦瓜。枸杞用温开水洗净，放入热油锅中炒出苦瓜条，放入鲜汤和枸杞，煮两分钟，再放入盐、糖和水淀粉。
4、糖醋拌苦瓜。苦瓜去瓤切片，苦瓜焯一下放凉。加入糖和白醋搅拌。
